江苏常州江刀上市 批发价每斤4000元

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&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp二两的江刀批发价已达4000元一斤,连海刀也涨价

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  没有到江上去,徐民良对长江刀鱼的行情还是尽在掌握:2两以上的前些天收到2000元一斤,是去年同期船头收购价的一倍,这样规格的就可以称为“大刀”了。在江阴的小湖水产批发市场上,也是这样的衡量标准。
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  以二两的长江刀鱼为例,这些天的价格就像气温一样直线上窜。小湖市场经营户刘静介绍,3月10日第一天开始有长江刀鱼,基本上一两天才有一次货到,平均下来,每天的量加起来不会超过5斤。
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  10天来,长江刀鱼的价格是只涨不跌,3月19日,二两的长江刀鱼,批发价格已经从上市第一天的2600元一斤,飙到了4000元一斤,三两的5500元/斤。当天刘静门店总共才8.3斤鱼,就这点量,还要分给三个长期合作的下游商贩。这个价格,比2012年同期的价格稍高一些,是2013年同期价格的三倍甚至不止。
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  高价江刀直接带动了海刀价格上涨,今年,来自浙江的海刀收购价几乎一直没有低于2000元/斤,19日,海刀的批发价也已经涨到了2600元/斤。
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  尽管一条刀鱼要1000块,但还是有人愿意尝鲜
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  “为什么今年卖得这么贵?一来刚刚上市,肯定贵;二来量就那么点,贵是当然的。”刘静说,去年的刀鱼市场不是太好,今年大家原本预计不会贵到哪里去,二两的刀鱼每斤也就1000元出头的样子,谁知道一开市就这么高的价格。虽然刘静这样的中间商怎么着也是不会亏本的,但是,随便一箱刀鱼就要3万多块钱,这让刘静很是担心,因为价高风险大。
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  上周,一个客人找到刘静,说要正宗的长江刀鱼,先预交了1.8万元的定金,刘静花了两天时间为客户凑齐了他要的鱼;这次,这位客人又找到刘静,说是3月20日要10条鱼,以规格二两的来计算,合下来每条鱼光成本要1000块。每天的长江刀鱼分给固定的3个老客户都不够,这一次,刘静只能通过其他途径,为客户凑齐这10条鱼。